Nush O Jan

Aash - Suppen

Aash ist ein vielseitiges, nahrhaftes und kulturell bedeutendes Gericht der persischen Küche, das oft als "Soul Food" gilt. Es vereint Geschmack, Tradition und gesunde Zutaten in einem Topf.

Aash E Reshteh

Cremig-würzige Suppe mit erdigen Hülsenfrüchten, frischen Kräutern, Nudeln, abgerundet mit knusprigen Zwiebeln und Minze. Wahlweise mit Kashk (fermentierte Molke) serviert mit Brot.

9,40 €

Vorspeisen

Kalte Mezze (für 2 Personen)

Gemeinsam genießen - mit 5 verschiedenen Vorspeisen zum Teilen: Hummus, Muhammara (Paprika-Walnuss-Dip), Baba Ganoush, Labneh, Ruh-al-Mazah (Oliven-Pesto). Entdecken Sie unsere köstlichen Vorspeisen, begleitet von frischem Fladenbrot.

18,80 €

Quinoa Taboule

Auf cremigen Baba Ganoush garniert mit Granatapfel, Nuss Dukkah. Serviert mit Brot.

9,80 €

Badem Jan Tris

Mirza Ghasemi, Baba Ganoush, Kask e Bedemjan. Serviert mit Brot.

13,80 €

Labneh

Passierter libanesischer Joghurt mit Za'atar, Sumach, Granatapfelkerne und einem Spritzer Granatapfelmelasse. Serviert mit knusprigen Fladenbrot-Chips.

8,90 €

Kibbeh

Gold gebratene Bulgurbällchen, gefüllt mit Rinderhackfleisch, Koriander und Rosinen. Serviert mit würzigem Joghurt und Granatapfelkernen.

10,90 €

Salate

Quinoa Fattoush

Großer gemischter Salat mit Dreierlei Quinoa, Tomaten, Gurken, Paprika, Radieschen, Zwiebeln und Minze, geschwenkt in Granatapfelmelasse-Dressing. Serviert mit knusprig gebratenem Fladenbrot.

14,50 €

Mandi Salat

Gebackene Hähnchenschenkel eingelegt in Rote Beete auf Saisonsalat mit Kirschtomaten und Brotchips.

18,90 €

Jibneh

Burrata, Tomaten, frische Minze und Pinienkernen, verfeinert mit Granatapfelsirup. Serviert mit Brot.

14,90 €

Beilagensalat

Gemischte Salate der Saison mit Granatapfel-Dressing.

4,40 €

Vegan

Sara Asal

Mit Granatapfel-Walnuss-Relish gefüllte Aubergine, garniert mit Pistazien. Dazu Beilagensalat

17,40 €

Sesam Falafel

Kichererbsen-Sesam Bällchen mit cremigen Baba Ganoush. Serviert mit Couscous-Salat und Torshi.

17,80 €

Polo's - Reisgerichte

Sowohl im Iran als auch in Afghanisten ist Polo oder Palau eine beliebte Reisspezialität.

Zereshk Polo

Hähnchenkeule in Tomaten-Safransauce. Serviert mit Basmati-Safranreis und Berberitzen.

18,90 €

Bamieh Polo

In würziger Tomatensauce gegarte Okraschoten mit Koriander. Serviert mit Basmati-Safranreis.

14,90 €

Grillspezialitäten

Zu allen Gerichten mit Reisbeilage servieren wir marinierten Zwiebelsalat, Grilltomaten und Fladenbrot.

Nomad's Twin Grill (Kubide)

Zwei Hackfleischspieße vom Lamm und Rind mit gegrillten Maiskolben. Serviert mit Tomaten-Koriander-Chutney und Basmati-Safranreis.

19,90 €

Saffron Bazaar Feast (Djudje)

In Safran-Joghurt marinierter Hähnchenbrustspieß. Serviert mit Fesenjan-Sauce, Tomaten-Koriander-Chutney und Basmati-Safranreis.

19,90 €

Ember Oasis

In Safran-Kräuter marinierter Hähnchenbrustspieß getoppt mit Pistazien. Serviert mit Tomaten-Koriander- Chutney, Fesenjan-Sauce, dazu Basmati-Safranreis.

23,90 €

Persian Flame Dou (Djudje Soltani)

Ein Hackfleischspieß vom Lamm und Rind und ein marinierter Hähnchenbrustspieß mit Maiskolben. Serviert mit Fesenjan-Sauce, Tomaten-Koriander-Chutney und Basmati-Safranreis.

24,90 €

Samak al-Sham

Riesengarnelen-Spieß in Honig-Chilli-Marinade mit Safransauce. Serviert mit Tomaten-Koriander-Chutney und Basmati-Reis.

23,90 €

Tajine

Tajine ist ein marokkanisches Schmorgericht mit Fleisch, Gemüse und einer Vielzahl von Gewürzen, oft auch mit getrockneten Früchten oder Oliven, serviert im typischen Tontopf. Tajine ist nicht nur ein Gericht, sondern auch ein Symbol für Gemeinschaft und Gastfreundschaft, da es oft bei festlichen Anlässen oder in der Familie geteilt wird.
Bitte wählen Sie zu Ihrer Tajine eine unserer Beilagen: Couscous Salat, Reis oder Brot.

Tajine Zeytun

Buntes Gemüse mit Oliven und Süßkartoffel, verfeinert mit eingelegter Zitrone, Aprikosen, Zimt und Kreuzkümmel.

18,90 €